Nipô - Florianópolis

Uma pequena amostra do que é servido no Nipô, restaurante japonês que fica atrás do Primavera Garden Center, na SC 401 em Florianópolis. Não é barato, mas vale cada centavo, pois a comida e as opções são verdadeiramente diferenciadas.

Um almoço certeiro

Acertei a mão nesse almoço. Risoto de camarão, batatas ao forno com páprica e pimenta e um vinagrete de mariscos. Muito bom!

Sabor Peru

Polvo delicioso do Sabor Peru. Já fomos lá duas vezes e em ambas a comida estava ótima. Pra falar bem a verdade, já demoramos para voltar...

Pinhão!!!

Definitivamente prefiro o verão. Mas o inverno tem delícias de babar, e uma das maiores é o pinhão. O fruto da ameaçada araucária é bom de várias maneiras. Mesmo puro e sem sal, na brasa ou cozido, é perfeito. Tenho uma receita clássica, que até que me provem o contrário fui eu mesmo que inventei, pois nunca vi alguém fazer igual. 

Cozinhe na água, mas não muito. A ideia é que ele fique ainda meio durinho. Descasque ainda bem quente e coloque-os em uma tigela. Lance um fio de azeite de oliva, sal e moa um pouco de pimenta do reino em cima. Misture bem. Sirva uma taça de vinho para acompanhar e pronto. O inverno mostra seu melhor lado. 

Aproveite a época dessa semente de forma intensa, pois ela acaba em um piscar de olhos. E quando ver que há um pinheirinho brotando de alguma casca, ao invés de lançá-lo para sua barriga, plante-o. A natureza e as futuras gerações agradecem. 

Minha horta

Aí está a horta que cultivo na floreira do nosso apartamento. A maioria das plantas são comestíveis. Tem, da esquerda para a direita: alecrim, sálvia, tomilho, cebolinha, pimenta, salsinha, salsão, manjerona, manjericão e hortelã. Ah sim, é uma batata doce que brotou na cozinha e veio pra cá. Na decoração 4 tipos de flor, um cactus, uma renda portuguesa e duas plantinhas com folhas suculentas que não sei o nome. 

Linda, hein?

Comidas Acreanas

O "Comidas Comentadas" hoje desembarca no Acre, na minha opinião, o estado com o povo mais simpático e hospitaleiro do Brasil. As fotos abaixo mostram uma iguaria com o nome deveras interessante: baixaria. É isso mesmo, baixaria. É feito com uma farinha de milho por baixo, carne moída, ovo frito e uma salada verde por cima. Faz o maior sucesso no fim da noite, depois da balada.

É também feito pela dona Letícia, na sua barraca do Mercado do Bosque, o kibe abaixo. Chamado de kibe de arroz é um salgado muito bom. Na verdade comi ele em dois lugares, em um deles estava meio esquisito, mas esse aí da foto estava ótimo, bem crocante. A foto do lado é um tomate recheado com queijo envolto em uma carne a milaneza. Achei a descrição do prato muito interessante, o que me levou a pedi-lo. Bom, mas lendo achei que era melhor...

Para finalizar tem um salgadinho muito popular que é feito de banana frita. Parece uma mandioca frita. Com cerveja é uma beleza! E para sobremesa, um açai especial servido no Café do Theatro. O chantili por cima dá uma adoçada forte nele, mas os grãos de café equilibram o gosto. E acompanhando o famoso suco verde, feito de maracujá, limão e couve. Ótimo esse suco. Se for para Rio Branco não deixe de provar.

Até mais!

É Dia de Galeto!

Para quem gosta de galeto, polenta e uma salada de radiche, uma ótima sugestão em Floripa é o restaurante Il Gallo Del Mare. O ambiente e o atendimento são muito bons, e a comida nem se fala. A foto abaixo pode dar uma idéia. Quem quiser conferir o cardápio e os preços pode ir na página do restaurante: http://www.ilgallodelmare.com.br/ Uma dica: se puder vá num dia de semana e aproveite o caldinho de feijão de aperitivo. Só não exagere para que a fome não acabe antes do prato principal!